Zoete aardappel-zuurkoolsoep

Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Vandaag maken we zoete aardappel-zuurkoolsoep.

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we zoete aardappel-zuurkoolsoep.

De zoete aardappel is niet meer uit onze keuken weg te denken. En dat is niet zo gek, want deze groente laat zich heel gemakkelijk combineren en is veelzijdig te bereiden. Sandra maakt een zoete aardappel-zuurkoolsoep. Ze serveert er pistoletjes bij.