Zilvervliesrijstsalade met komijnwortels

Sandra en Mounir nemen u aan de hand bij het maken van recepten die makkelijk en verrassend zijn.

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we zilvervliesrijstsalade met komijnwortel.

Zilvervliesrijst is volkorenrijst. De rijst heeft een nootachtige smaak en is wat 'taaier', maar vooral voedzamer dan witte rijst. Omdat de zemelen van de kiem tijdens het productieproces niet verwijderd worden, bederft de rijst in verhouding wel sneller. Wat de calorieën en koolhydraten betreft, is zilvervliesrijst gelijk aan witte rijst. Mounir maakt er zilvervliesrijstsalade met komijnwortel van.