Zachtgestoofde spitskool met krokante vis

Sandra en Mounir nemen u aan de hand bij het maken van recepten die makkelijk en verrassend zijn.

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we zacht gestoofde spitskool met krokante vis.

De spitskool dankt zijn naam aan de spitsvormige bladeren. Het is eigenlijk een 'kruising' tussen witte kool en savooiekool. Het wordt ook vaak groene kool genoemd, door de groene bladeren. Spitskool is een sappige, zachte koolsoort die boordevol vitamine C zit. Sandra serveert de spitskool bij een krokante kabeljauw.