Teriyaki kabeljauw met courgette

Sandra en Mounir nemen u aan de hand bij het maken van recepten die makkelijk en verrassend zijn.

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we teriyaki kabeljauw met courgette.

Teriyaki is een bereidingswijze. Het is een combinatie van de Japanse woorden ‘teri’, wat glans betekent en ‘yaki’ wat grillen of roosteren betekent. U kunt de ingrediënten insmeren met de teriyakisaus of u kunt ze er een tijdje in laten marineren. Door het te marineren kunnen de smaken extra goed intrekken. Sandra maakt teriyaki kabeljauw met courgette.

Dit is een herhaling van 26 september 2017.