Saag tofu

Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Vandaag maken we saag tofu.

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we saag tofu.

De belangrijkste bestanddelen in saag zijn bladgroente en kruiden. Het komt van origine uit India en wordt doorgaans gegeten met naan of rijst. Sandra maakt deze Indiase curry met boerenkool en tofu. Ze serveert er naan bij.