Roodlof-linzensalade met gebakken brie en frambozendressing

Sandra en Mounir nemen u aan de hand bij het maken van recepten die makkelijk en verrassend zijn.

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we roodlof-linzensalade met gebakken brie en frambozendressing.

Roodlof, radicchio rosso, behoort tot dezelfde plantensoort als de witte variant. Roodlof heeft een licht bittere smaak en is net als witlof zowel rauw als gekookt te eten. Het verschil tussen beide is dat witlof in het donker groeit en roodlof in het licht, als een krop sla. Sandra verwerkt de groenten in een roodlof-linzensalade met gebakken brie en een frambozendressing.