Romige venkelsoep met tonijn-ansjovisbroodreepjes

Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Vandaag maken we romige venkelsoep.

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we romige venkelsoep met tonijn-ansjovisbroodreepjes.

Bij deze romige venkelsoep maakt Mounir tonijn-ansjovisbroodreepjes. Door de tonijn en de ansjovis te mengen ontstaat een zacht mengsel met een licht ziltige smaak. Door het brood met mengsel in de oven te doen wordt de smaak nog lekkerder en laat het zich goed combineren met de romige venkelsoep.

Dit is een herhaling van 12 september 2018.