Prei-champignonstrata

Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten.

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we Prei-champignonstrata.

Een strata is een hartige broodpudding. Een ideaal recept als u nog brood heeft van een paar dagen oud en het niet weg wilt gooien. In principe kunt met de strata eindeloos variëren. Mounir maakt hem met champignons, zongedroogde tomaten en geitenkaas.