Pompoenpolenta met gebakken biefstuk

Sandra en Mounir nemen u aan de hand bij het maken van recepten die makkelijk en verrassend zijn. Vandaag maken we pompoenpolenta met gebakken biefstuk.

De salieplant is een vaste plant en kan wel 80 centimeter hoog worden. De bladeren van salie zijn kenmerkend. Ze zijn dik, grijs van kleur en voelen wat 'ruwer' aan. Verse salie wordt veel gebruikt in de mediterrane keuken. Ook gedroogd is salie een echte smaakmaker. Wees wel voorzichtig met de hoeveelheden, want salie is sterk van smaak en kan andere smaken makkelijk overheersen. Sandra verwerkt salieblaadjes in de pompoenpolenta en serveert die bij de gebakken biefstuk.