Pittige pindacurry met boerenkool en tofu

Sandra en Mounir nemen u aan de hand bij het maken van recepten die makkelijk en verrassend zijn.

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we pittige pindacurry met boerenkool en tofu.

Tofu is een echte vleesvervanger en is gemaakt van soja. Het is doorgaans wit van kleur en vrij neutraal van smaak. Daardoor is het ook makkelijk te verwerken in gerechten, want het neemt eenvoudig de smaak aan van andere ingrediënten. Mounir verwerkt de tofu in een pittige pindacurry met boerenkool.