Hongaarse paddenstoelenstoof met varkensschnitzel

Sandra en Mounir nemen u aan de hand bij het maken van recepten die makkelijk en verrassend zijn.

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we Hongaarse paddenstoelenstoof met varkensschnitzel.

Een schnitzel is eigenlijk niet meer dan een dun gesneden stuk vlees. De meest bekende is wel de wienerschnitzel met paneermeel er omheen uit Oostenrijk. Maar de oorsprong van de schnitzel ligt in Italië. Daar werd hij vroeger in een dikke laag reuzel gebakken. Dat doen we tegenwoordig niet meer. De schnitzels zin minstens zo lekker gebakken in de olie. Sandra maakt varkensschnitzel met Hongaarse paddenstoelenstoof.