Gestoofde aubergine met frittata-muffins

Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten.

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we gestoofde aubergine met frittata-muffins.

Om eens iets anders dan een 'gewone aardappel' te eten, maakt Mounir fritatta-muffins. Dan eet u toch een aardappel, maar dan anders. Mounir serveert gestoofde aubergines bij de fritatta-muffins.