Garam masala-curry en raita

Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Vandaag maken we garam masala-curry met raita.

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we garam masala-curry met raita.

Mounir maakt dit keer een frisse curry met kip en bloemkool. Hij serveert er naanbrood en raita bij. Dit is een Indiase yoghurtsaus van verse munt, knoflook en komkommer.