Enchilada met Mexicaanse maissalade

Sandra en Mounir nemen u aan de hand bij het maken van recepten die makkelijk en verrassend zijn.

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we enchilada met Mexicaanse maissalade.

Een enchilada is een traditioneel Mexicaans gerecht. Het bestaat uit een (mais)tortilla met tomatensaus en voor de pit, een rode peper. De enchilada's kunt u vullen met wat u maar lekker vindt. Vis, vlees, groenten. Traditioneel doen ze er een combinatie van vlees, kaas, bonen, aardappelen en groenten in. Mounir maakt enchilada met Mexicaanse maissalade.