Courgettebootjes met couscoussalade

Sandra en Mounir nemen u aan de hand bij het maken van recepten die makkelijk en verrassend zijn.

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we courgettebootjes met een couscoussalade.

Een courgette, ook wel een mergpompoen, is familie van de komkommer. De naam komt uit het Frans; courge betekent merg. Ze zijn er in het geel en in het groen en zijn heel eenvoudig te telen. De courgette is veelzijdig. Want u kunt hem rauw eten, maar ook gekookt en gebakken. Sandra maakt er courgettebootjes met een couscoussalade van.