Bonen-enchiladas met avocado pico de gallo

Sandra en Mounir nemen u aan de hand bij het maken van recepten die makkelijk en verrassend zijn. Vandaag maken we bonen-enchiladas met avocado pico de gallo.

Pico de gallo is een Mexicaanse saus. De basis bestaat uit in stukjes gesneden tomaat, groene paprika en ui. Wilt u de pico de gallo pittig, dan kunt u er een pepertje aan toevoegen. Voor een frisse smaak, kunt u er een beetje limoen aan toevoegen. Sandra serveert de pico de gallo bij bonen-enchilada's.