Afrikaanse bobotie met pompoen en doperwten

Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten.

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we Afrikaanse bobotie met pompoen en doperwten.

Bobotie komt van origine uit de Zuid-Afrikaanse keuken. De basis is gehakt en specerijen met ei, melk en een kurkumalaag. Mounir maakt de bobotie met pompoen en doperwten.