Bak mee met MAX

Informatief

Elizabeth Lopez en Robèrt van Beckhoven maken toegankelijke en inspirerende lekkernijen.

Elke vrijdag om 12.05 uur op NPO 2.

Vr 21 september 2018 9:30 NPO 1 16 min
Herhaald op 26 maart 2021 NPO 1

Dumkes & Truffels

Hans Spitsbaard maakt toegankelijke en inspirerende lekkernijen. Altijd met een stap voor stap uitleg, zodat de beginnende thuisbakker er ook chocola van kan maken.

Dumkes zijn vooral bekend van de Frieske Dúmkes, een typisch Fries streekgerecht. Het zijn zoete koekjes, met anijs gekruide en zijn duimgroot. Een variant op de Fryske dúmkes zijn de Amelander dúmkes, waarin de hazelnoten vervangen zijn door amandelen. Hans baseert zijn recept op de Amelander dúmkes en verwerk amandelen in de koekjes.