Malfatti met paprika-tomatensaus
Malfatti betekent letterlijk ‘mislukkelingen’ of ‘slecht gemaakt’. Dat mag dan de letterlijke vertaling zijn door de onregelmatige vorm, maar deze…
Meer
Eten & drinken
Gevulde brioche met gedroogde vruchten van Hidde Jonker
In 2016 komt het Heel Holland Bakt-avontuur voor Hidde na de 2e ronde tot een einde. In Heel Holland Bakt…
Meer
Arubaanse pastechi
Wie wel eens op Aruba is geweest (of er nog eens naar toe gaat) kan niet heen om de pastechi….
Meer
Gnocci met een salade met toum van Janny van der Heijden
Het recept wat Janny in Tijd voor MAX maakt komt uit het nieuwe boek van Ottolenghi en heet Test Kitchen….
Meer
Kruidige gehaktrijst met geroosterde aubergine
Dankzij kruidenmengsels als ras el hanout geeft u aan een gerecht heel eenvoudig een oosters tintje. Door de kruiden al…
Meer
Wortel-tarte tatin met rucolasalade
De tarte tartin is bij velen bekend met appel. De appels worden omgekeerd gebakken en pas kort voor het serveren…
Meer
Carbonara met ansjovis en geroosterde knolselderij
Een veel gemaakte fout bij het maken van pasta carbonara is dat er room aan wordt toegevoegd. Maar de echte…
Meer
Petite crème bitterkoekjes van Robèrt van Beckhoven
In de kwart finale van Heel Holland Bakt Nog een keer moesten we helaas afscheid nemen van Hidde. Ook bij…
Meer
Emina Zorlak: Herfstige koffie op Wereld Koffiedag
Koffie heeft voor veel mensen iets magisch: het biedt troost, geeft energie en maakt gezellige momenten extra lekker. Tegelijk is…
Meer
Wraps met rodekool en tempeh
Als alternatief voor aardappels, pasta of rijst, is de tortilla steeds vaker op het menu te zien. U kunt ze…
Meer