Zit er meer vet in gesmolten kaas, of lijkt dat alleen maar zo?
Gesmolten kaas: heel veel mensen zijn er gek op. Vaak wordt gedacht dat dit soort kaas vetter is dan kaas…
Meer
Eten & drinken
Carnavalsbroodjes van Robèrt van Beckhoven
Dit carnavalsbroodje is een variant op het vertrouwde worstenbroodje. Robèrt vult het broodje alleen niet met worst, maar met kip….
Meer
Flammkuchen
Een flammkuchen is lekker bij de borrel, maar met een topping ook lekker als lunch. Welke topping u erop doet,…
Meer
Peruaanse aardappelstoof met varkenshaas (Carapulcra)
Deze Peruaanse aardappelstoof, carapulcra, is nog altijd een populair stoofgerecht in Peru en ook Bolivia. De basis is aardappel en…
Meer
Kleverige tofu met zilvervliesrijst en gewokte paksoi
Tofu is allang niet alleen meer een vleesvervanger, het is een veelzijdige toevoeging aan de maaltijd. Mounir maakt de tofu…
Meer
Zet de (veelzijdige) aubergine eens vaker op het menu
We krijgen steeds vaker het advies om meer groenten te eten. Maar welke groenten moet u kiezen en hoe maakt…
Meer
Enchiladas met pompoen en zwarte bonen
De van origine Mexicaanse enchilada is nou typische zo’n gerecht waar u eindeloos mee kunt variëren. Want wat u in…
Meer
Konfijten: zo werkt het en met deze voedingsmiddelen kan het
Het konfijten van vlees en groenten werd vroeger gedaan om de houdbaarheid te verlengen. Dit was voor de tijd dat…
Meer
Canadese gember-bief met groente en rijst
Canadese bief is biefstuk met een licht zoete smaak. De Canadezen doen dat met Maple Sirup, Mounir gebruikt er ketjap…
Meer
Chocoladedecoraties
Deze chocoladedecoraties zijn de basis voor chocoladewerk. Als u chocolade wilt gebruiken voor decoraties, is het essentieel om hem op…
Meer