Baba’s au rhum
Baba au Rhum is een klassiek nagerecht uit de Franse keuken. De basis bestaat uit kleine tulbandjes, niet groter dan…
Meer
Eten & drinken
Verliest gesneden groente en fruit echt voedingswaarde?
Er wordt gezegd dat groente en fruit voedingswaarde verliezen als u ze snijdt. Klopt dit? En zo ja, welke voedingsstoffen…
Meer
Khoresh met rodekool en makreel en dadel-rijst
Khoresh is een algemene term voor stoofschotels. De naam wordt zowel in de Iraanse keuken, de Afghaanse keuken, de Tadzjiekse…
Meer
Geroosterde groene asperges met amandelen van Janny van der Heijden
De kookboeken van Yotam Ottolenghi zijn uit de hedendaagse keuken niet meer weg te denken. Bijna iedereen heeft wel een…
Meer
Romige champignonlasagne met spinaziesalade
Wie geen zin heeft in de traditionele lasagne met gehakt, moet deze variant eens proberen. Deze romig champignonlasagne doet niet…
Meer
Dit is waarom u moet afschuimen tijdens het koken van vlees of bouillon
Bij het koken van vlees, bouillon of soep kan er een laagje met wit schuim ontstaan. Het advies is dat…
Meer
Chinese kip in zwarte bonensaus met groene asperges
Naast lekker en gezond, ze bevatten vitamine K, vitamine C, vitamine B1, B2, vitamine E en foliumzuur, zijn ze ook…
Meer
Zalm in bladerdeeg met spinazie-kruidenrijst en gepofte tomaatjes
Wie van deze zalm in bladerdeeg eet, wordt verrast door de kruidenroomkaas die op de zalm tussen het bladerdeeg zit….
Meer
Kaasvlinders van Robèrt van Beckhoven
Ter ere van de 75ste verjaardag van André van Duin hebben de kandidaten van Heel Holland Bakt een borrelplank gemaakt….
Meer
Mozaïekkoekjes
Robèrt maakt dit keer mozaïekkoekjes. Een feestelijk gezicht als u ze serveert. Van vanille- en chocoladedeeg maakt hij dambordkoekjes en…
Meer