Brabantse asperges beschermd tegen namaak
De Brabantse Wal Asperges krijgen voortaan Europese bescherming. Deze asperge met onderscheidende smaak is door de Europese Commissie toegevoegd aan…
Meer
Eten & drinken
Cantucci van Sarena
Cantucci zijn typisch Italiaanse amandelkoekjes die oorspronkelijk afkomstig zijn uit de regio van Toscane. Op woensdag 17 februari 2016 maakt…
Meer
Tartaar van coquille van Antoine
Hoe kunt u makkelijk de schil van een gegrilde paprika verwijderen? Tip van Antoine: wanneer u ze uit de oven…
Meer
Darmbacterie op gerookte forel Aldi
De Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA) waarschuwt consumenten dat op de gerookte regenboogforel van supermarktketen Aldi de darmbacterie listeria is…
Meer
Kip piri-piri van Janny
Piri-piri (Swahili voor rode peper) komt oorspronkelijk uit Amerika en is door Portugese zeevaarders naar Afrika gebracht. Daar werd het…
Meer
Roosappeltjes van Robèrt
Bij de dag van de liefde horen rozen. Daarom maakt Robèrt van Beckhoven rozen van appels die op een taart(je)…
Meer
Broodje lamsgehaktbal van Alexandra
Wie in een restaurant een hamburger of slider bestelt, zal merken dat er vaak veel aandacht is geschonken aan de…
Meer
Brood mag weer!
Brood moet terug op tafel, aldus hoogleraar schildziekten Robin Peeters van het Erasmus MC in Rotterdam. Wie geen brood eet,…
Meer
Spongata van Sarena
Sarena Solari maakt in Tijd voor MAX woensdag 10 februari 2016 Spongata. Deze regionale lekkernij is in Busseto, de geboorteplaats…
Meer
Een lesje koelkast-etiquette
Het Voedingscentrum begint in de zomer van 2016 met een campagne over het bewaren van voedsel in de koelkast. Jaarlijks lopen namelijk…
Meer