Porcetta met hete bliksem en gekleurde kool van Estée Strooker
Ingrediënten: 1 stuk biologisch buikspek van een kilo 1 bol knoflook 3 appels 1 kilo aardappels 2 takken salie 2…
MeerIngrediënten: 1 stuk biologisch buikspek van een kilo 1 bol knoflook 3 appels 1 kilo aardappels 2 takken salie 2…
MeerIngrediënten: Voor de tartaar van zeebaars: 300 gram zeebaarsfilet, zonder vel en ontgraat 3 eetlepels extra vergine olijfolie 2 eetlepels…
MeerIngrediënten: Voor de bodem: 255 gram amandelen 12 medjouldadels 1 theelepel vanillepoeder of -essence een snuf zout Voor de vulling:…
MeerIngrediënten: Voor de cake: 250 gram ongezouten roomboter 275 gram fijne kristalsuiker 5 eieren 75 milliliter volle melk 250 gram…
MeerIngrediënten: Voor de miso tofu: 1/3 kop misopasta een blok tofu 3 eetlepels rijstazijn 3 eetlepels sojamelk 1 theelepel gember…
MeerIngrediënten: 300 gram Italiaanse risotto rijst (Carnaroli of Vialone) 1,5 liter bouillon 1 ui, gesnipperd 1 deciliter droge witte wijn…
MeerIngrediënten: 6 varkenshaas van circa 160 gram per stuk verse tijm circa 4 takjes 150 gram Bauernschincken (gerookte ham) 100…
MeerWe zitten momenteel middenin de herfst en met de wintermaanden om de hoek laat de zon zich steeds minder vaak…
MeerHet buitenland kent vaak onbekende gebruiken en gewoonten. Zo ook als het gaat om de keuken. We vroegen ons MAX…
Meer