Koude sabayon van Robèrt
Een sabayon of schuimige wijnsaus wordt gemaakt van wijn (in dit geval champagne) en eierdooiers. Er bestaat een koude en…
Meer
Eten & drinken
Dag van de Asperge
Vrijdag 6 mei 2016 is uitgeroepen tot de nationale Dag van de Asperge. Met deze actie slaat de gehele sector…
Meer
Pasta met wilde zalm van Bart
Er bestaan veel verschillende soorten zalm. Een wilde zalm is heel iets anders dan een kweekzalm. In Tijd voor MAX…
Meer
Siciliaanse pasta van Janny
Vooral in Zuid-Italië ziet u nog de middeleeuwse traditie van de combinatie zoet en hartig in gerechten terug. Kies voor…
Meer
Kookschuim van Robèrt
De gebakjes en taarten in de vitrine van de bakker zien er altijd heerlijk uit, vooral als ze mooi gedecoreerd…
Meer
Karnemelk uit de gratie
Yoghurt en melk zijn onverminderd populair, maar karnemelk is de laatste jaren uit de gratie geraakt. Deze eeuw is de…
Meer
Bibimbap van Lucas Jeffries
Bibimbap is een koud gerecht dat bestaat uit allerlei producten die gepickeld zijn. Het is een frisse tegenhanger bij hartige…
Meer
Koningsdagtaart van Sarena
Bij Koningsdag hoort een koninklijke taart. Sarena tovert haar citrus ombre-cake voor een keer om tot Koningsdagtaart. Natuurlijk mogen de…
Meer
Asperges met kwartel en saus van kastanjechampignons
Het is volop aspergetijd! Asperges zijn traditioneel lekker met ham en een eitje, maar het speciale recept van Antoine Hermans…
Meer
Kamper steur van Janny
Rond het recept van de Kamper steur bestaat een bijzonder verhaal. Kampen was zeer vereerd met een bezoek van de…
Meer