Hjeringslaad van Wim Postma
In de ijstijd waren er in het Friese Koudum gletsjers. De grond heeft daardoor in Koudum en omgeving een bijzondere…
Meer
Eten & drinken
Suikerbrood van Sarena
Denkt u aan Friesland, dan denkt u misschien ook wel aan Fries suikerbrood. Sarena maakt haar eigen versie van deze…
Meer
Wat vertelt de sticker op groente en fruit u?
Veel groente en fruit is tegenwoordig voorzien van een sticker met daarop een cijfercode. Heeft u zich wel eens afgevraagd…
Meer
Geitenbok van Willem Schaafsma
Volgens Willem Schaafsma van restaurant Eindeloos moet u voor geitenvlees uit Makkum naar Slagerij Walburg uit Tzum. Van de schouder…
Meer
Sipelpomp van Janny van der Heijden
Uien zijn heel gezond. In uien zitten veel vezels. Ook zit er vitamine C, kalium en calcium in. Bovendien bevatten…
Meer
Pistache-amandel koekjes
De pistache is een kleine boom uit de pruikenboomfamilie. De minder gebruikte Nederlandse naam is pimpernoot. Met het nootje van…
Meer
Hertenkalf bout met rode bieten en aardappelpuree van Karel
Karel Klosse en Bjorn Massop van restaurant De Echoput bereiden hun specialiteit: wild. Maar bij wild moet u wel denken…
Meer
Fraise Wilhelmina van Lizet Kruyff
Er werd altijd gedacht dat de wereldberoemde Franse kok Escoffier dit toetje speciaal voor prinses Wilhelmina heeft bedacht naar aanleiding…
Meer
Koninklijke zomerse salade van Antoine Hermans
Deze koninklijke zomerse salade is ook heerlijk als een maaltijd salade. Het bevat allemaal koninklijke ingrediënten: koningsboleet, koningskruid en prinses…
Meer
Spaghetti met een mix van wilde paddenstoelen van Edwin
Edwin Florès is zelfverklaard paddenstoelenhunter, geeft wildplukworkshops en is auteur van het Paddenstoelenboek. In Tijd voor MAX bereidt hij een…
Meer