Antipasti van Janny
Antipasti betekent letterlijk ‘voor de maaltijd’ en wordt dus ook traditioneel volgens de Italiaanse keuken voor de maaltijd geserveerd. Maar…
Meer
Eten & drinken
Tonijnhapjes met olijfolie van Robèrt
Tonijnhapjes zijn heerlijk voor bij de borrel. In plaats van tonijn kunt u natuurlijk ook eens zalm uit blik of…
Meer
Boerenkool met pasta en krokant spek van Sandra
De boerenkool komt nu vers van het land. We hebben al wat nachtvorst gehad, dus geniet ervan! Natuurlijk is klassieke…
Meer
We eten steeds minder vlees
Nederlanders aten in 2015 voor het 5e jaar op rij minder vlees. Per persoon daalde de consumptie tot gemiddeld 75,4…
Meer
Advocaattompoucen van Annemarie
De tompouce is een heerlijk gebakje voor bij de koffie. In Nederland worden tompoucen vooral op Koningsdag gegeten, maar het…
Meer
Voedingsmisverstand: is eten opwarmen in de magnetron schadelijk?
Jaap Seidell is hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de VU in Amsterdam. Iedere maand helpt hij in Tijd voor MAX…
Meer
Tiradito van Bart
Tiradito is een gerecht dat bestaat uit dunne reepjes gekoelde, rauwe vis overgoten met een pittige salsa gemaakt van citroen-…
Meer
Omgekeerde appeltaart van Alain Caron
Maak de tarte tatin met korstdeeg en vul deze met zo veel mogelijk appels dicht tegen elkaar aangedrukt, zodat de…
Meer
Zuurkoolsoep van Bas Robben
Vroeger ging Bas met zijn opa en oma naar Duitsland om zuurkool te eten. Sindsdien is hij er dol op….
Meer
Minder transvetten in snacks
Het Europees parlement wil een wettelijke limiet voor de hoeveelheid industriële ‘foute’ vetten, ook wel transvetten, in snacks pizza’s, friet of…
Meer