Zwart voedsel is hip, maar gekleurd met houtskool niet zo’n gezonde keuze
We zijn al gewend aan voedsel in aardetinten, zoals cola, koffie en extra pure chocola, maar er is een nieuwe…
Meer
Eten & drinken
Desemstarter van Eline Ex
Eline Ex heeft een kleine bakkerij in Amsterdam-Noord. Al haar broden zijn desembroden. En hoewel het een werkje is, kunt…
Meer
Voedingsmisverstand: hebben we brood echt nodig of niet?
Jaap Seidell is hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de VU in Amsterdam. Elke maand helpt hij in Tijd voor MAX een voedingsmisverstand…
Meer
Sushi bonbons van Jean Beddington
30 jaar lang heeft Jean Beddington 6 dagen per week, 12 uur per dag in haar eigen zaak in Amsterdam…
Meer
Salzburger Nockerl van Janny van der Heijden
De Nockerln verwijzen naar de 3 bergtoppen bij Salzburg. Om die reden wordt het toetje vlak voor het serveren ook…
Meer
Bladerdeegkoekjes met kaascrème van Robèrt van Beckhoven
Deze bladerdeegkoekjes van Robèrt van Beckhoven zijn de perfecte lekkernij voor als u mensen op de borrel krijgt. Ze zijn…
Meer
Wintersportmenu van Sandra Ysbrandy
Speciaal voor de thuisblijvers heeft Sandra Ysbrandy een wintersportmenu samengesteld. Deze typische wintersportgerechten smaken ook heerlijk na een stevige bos-…
Meer
Baklava met kokos en amandel van Anna Yilmaz
Anna bakt thuis vooral om haar creativiteit kwijt te kunnen. Als ze terugkomt van het varen of omdat ze heel…
Meer
Pompoengnocchi met champignonsaus van Emina Zorlak
Emina Zorlak heeft haar eigen rubriek in MAX Magazine en is de kracht achter de schermen van vele kookprogramma’s waaronder…
Meer
Ottolenghi pappardelle van Janny van der Heijden
Wij eten tuinbonen als bijgerecht, vaak met bonenkruid, maar zullen er niet snel aan denken om de boontjes met pasta…
Meer