Bloemkool of broccoli: wat is gezonder?
Bloemkool en broccoli zijn populaire groentes. Hoewel zij familie van elkaar zijn, verschillen hun smaken behoorlijk. Wel zijn beiden te…
Meer
Eten & drinken
Varkensburger met bloedworst van Gertjan Kiers
Dichtende slager Gertjan Kiers maakt in Tijd voor MAX een hamburger met een vleugje herfst. Dat vleugje herfst wordt verzorgt…
Meer
Welke stelen van verse kruiden zijn eetbaar?
Niets lekkerder dan koken met verse kruiden. Ze kunnen een gerecht net dat ene beetje extra geven en zijn hartstikke…
Meer
Geroosterde spitskool, pecelsaus en sambal matah van Vanja van der Leeden
Dit gerecht is gebaseerd op een gerecht dat Vanja van der Leeden in Yogyakarta (Java) kookte met een vegan chef….
Meer
Surimi salade van Eva Posthuma de Boer
Voor haar nieuwe kookboek Eva’s keukenkast is Eva Posthuma de Boer onder andere uitgegaan van wat er in haar keukenkastjes…
Meer
Steeds minder Chinees-Indische restaurants
In de jaren 80 bezoekt 60 procent van de Nederlandse bevolking regelmatig een Chinees-Indisch restaurant, maar die tijden zijn voorbij….
Meer
Dit is waarom we vaker peulvruchten moeten eten?
‘Ik bid niet veur brune bonen’ zei Bartje tegen zijn vader begin jaren 70 in de gelijknamige serie. Aan het…
Meer
Kabeljauwfilet met zeekraal van Bart van Olphen
Volgens Bart is het mooie aan de zeekraal die hij gebruikt, dat het tegenwoordig het hele seizoen door verkrijgbaar is….
Meer
De meeste bouillonblokjes bestaan vooral uit zout
U heeft ze vast in huis: bouillonblokjes. Ze zijn handig voor het maken van soepen en sauzen en worden als…
Meer
Crêpes à l’orange van Robèrt van Beckhoven
Als we aan Meester Patissier en Meester Boulanger Robèrt van Beckhoven de vraag voorleggen wat nu eigenlijk het verschil tussen…
Meer