Minestrone
Een minestrone soep is een typisch Italiaans gerecht. Letterlijk vertaald betekent minestrone grote soep, het komt af van minestra wat…
Meer
Eten & drinken
Warm of koud ontbijten, wat is beter als start van de dag?
Er wordt vaak gezegd dat een goed ontbijt de beste start van de dag is. Maar wat we ontbijten is…
Meer
Hasselback winterpeen met rucola-makreelstamp
Hasselback is een bereidingstechniek. We kennen het vooral van de aardappel. Dunne inkepingen van een paar millimeter waardoor de aardappel…
Meer
Gebakje met een dakje van Robèrt van Beckhoven
Het gebakje met een dakje van Robèrt van Beckhoven is een heerlijk sloffentaartje met banketbakkersroom en vers fruit, dat wordt…
Meer
Röstipizza
Dit keer maakt Mounir niet zomaar een pizza, maar een pizza van aardappelen. Als bodem gebruikt hij rösti en daarbovenop…
Meer
Kerriekip met Chinese kool
Chinese kool heeft in tegenstelling tot andere koolsoorten, niet zo’n uitgesproken kool-smaak. Hij is vrij mild van smaak en is…
Meer
Dit kookt MAX Vandaag: snelle noedels met Chinese kool
Hoisinsaus betekent letterlijk ‘zeedieren’ in het Kantonees. Dat is opmerkelijk, want er worden geen zeevruchten in verwerkt. Het is een…
Meer
Ovenschotel met vis
Er zijn van die dagen waarop u niet al te veel zin heeft om te koken, maar toch iets lekkers…
Meer
Smaakexplosiestamp
Rucola is een pittige slasoort. Het smaakt nootachtig. Behalve als sla is het ook heerlijk (pittig) om in een stamppot…
Meer
Ringtaartjes van Robèrt van Beckhoven
Ringtaartjes zijn ronde gebakjes die worden gemaakt van een florentinedeeg. Het deeg wordt terwijl het nog warm is om een…
Meer