Lentesalade met asperges van Femke
Wat begon met een mobiele mini-keuken in een bakfiets, is in zestien jaar tijd uitgegroeid tot De Veldkeuken. Alles wat…
Meer
Tijd voor MAX – recept
Zoete Italiaanse broodjes van Sarena
Sarena Solari, winnares van Heel Holland Bakt, maakt in Tijd voor MAX Maritozzi: zoete Italiaanse broodjes. Ingrediënten: 50 gram rozijnen…
Meer
Ibericofilet met spinaziecake en mosterdhangop van Antoine
Antoine Hermans maakt in Tijd voor MAX Ibericofilet met spinaziecake en mosterdhangop. De ibericofilet is een stukje vlees van het…
Meer
Couscous met noten en lamsworstjes van Janny
Couscous is een zeer populair gerecht in Noord-Afrika. Couscous is een verbastering van het Arabische woord ‘keskes’. Een keskes is…
Meer
Tomatensalade van Jonah
In de serie Mouna’s keuken volgt u Mouna die al 30 jaar iedere vrijdag kookt voor haar vrienden. Culinair expert…
Meer
Mhallabia-laagjestoetjes en gevulde dadels van Merijn
Mhallabia is een toetje (een soort vla) dat in het Midden-Oosten heel belangrijk is en in alle landen veel gegeten…
Meer
Ciambelline van Sarena
Heel Holland Bakt-winnares Sarena maakt in Tijd voor MAX Ciambellini. Dat is een zandkoekje die u lekker in de thee…
Meer
Tartaar van ossenhaas van Antoine
Bij de tartaar van ossenhaas met picallilygroenten serveert Antoine Hermans krokante aardappelspiralen. Zijn tip is om deze aardappels af te…
Meer
Griekse aubergines van Janny
Deze Griekse aubergines zijn een favoriet van Janny. Simpel maar vol van smaak. De oventijd is berekend op niet al…
Meer
Gevulde koeken van Robèrt
Amandelen behoren tot de oudste en meest belangrijke ingrediënten in de banketbakkerij. Ze werden al in de Middeleeuwen veelvuldig gebruikt…
Meer