Fraise Wilhelmina van Lizet Kruyff
Er werd altijd gedacht dat de wereldberoemde Franse kok Escoffier dit toetje speciaal voor prinses Wilhelmina heeft bedacht naar aanleiding…
Meer
Tijd voor MAX – recept
Koninklijke zomerse salade van Antoine Hermans
Deze koninklijke zomerse salade is ook heerlijk als een maaltijd salade. Het bevat allemaal koninklijke ingrediënten: koningsboleet, koningskruid en prinses…
Meer
Spaghetti met een mix van wilde paddenstoelen van Edwin
Edwin Florès is zelfverklaard paddenstoelenhunter, geeft wildplukworkshops en is auteur van het Paddenstoelenboek. In Tijd voor MAX bereidt hij een…
Meer
Panna cotta met rood fruit van Robèrt
Panna cotta is een Italiaans nagerecht, waarvan de naam letterlijk gekookte room betekent. Het komt van oorsprong uit de Noord-Italiaanse…
Meer
Noordwijkse Kroon van Anja van der Lippe
De Noordwijkse Kroon is eenvoudig, maar mooi van kleur en smaak. Er is lavendel in verwerkt, omdat Noordwijk van oudsher…
Meer
Courgetteburgers van Sarena
Courgetteburgers kennen we eigenlijk niet in Nederland. Het is een soort mix van hamburgertjes en pannenkoekjes. Ook koud erg lekker, dus…
Meer
Makreel van Kees
In de regio Noordwijk is hij ‘wereldberoemd’ om zijn gerookte makrelen. Volgens Kees Broekman is het roken van makreel niet…
Meer
Doperwtensoep met garnalen van Janny
Soepen op basis van groente zijn een ideale manier om te helpen aan de dagelijks benodigde hoeveelheid groente te komen….
Meer
Koude sabayon van Robèrt
Een sabayon of schuimige wijnsaus wordt gemaakt van wijn (in dit geval champagne) en eierdooiers. Er bestaat een koude en…
Meer
Pasta met wilde zalm van Bart
Er bestaan veel verschillende soorten zalm. Een wilde zalm is heel iets anders dan een kweekzalm. In Tijd voor MAX…
Meer