Sauce Vénitienne

Ingrediënten (voor 0,5 liter saus): 3 deciliter dragonazijn 2 sjalotten fijngesneden 125 gram boter 3,4 deciliter witte wijn 2 eetlepels…

Meer

Griekse Mezze

Kolokythokeftedes – Courgettekroketjes Ingrediënten (5-6 personen): 1 grote courgette 1 bosje bosuitjes 1 eetlepel fijngesneden dille 1 eetlepel fijngesneden munt…

Meer

Sachertorte

Ingrediënten: De cake 140 gram boter, op kamertemperatuur (+ extra voor het invetten) 110 gram poedersuiker 1 theelepel vanille-extract ¼…

Meer

Rendang Padang

Ingrediënten (voor 4 personen): Rendang Padang 500 gram mager rundvlees 1 serehstengel 5 eetlepels plantaardige olie 2 milliliter santen/kokosmelk 4…

Meer

Pavlova

Ingrediënten (voor 8 stuks): Pavlova 4 eiwitten 225 gram  fijne suiker ¼ theelepel zout 1,5 theelepel maizena  Garnering 300 gram…

Meer

Glühwein

Ingrediënten: 3 liter rode wijn 5 sinaasappels 2 potten stoofperen op sap (normaal 2 kilo vers en stoven laatste halfuur…

Meer

Hollandse groentesoep

Ingrediënten (2 liter voor ca. 6 personen): 2 liter water 350 gram half om half gehakt 4 groentenbouillonblokjes 2 preien…

Meer

Bananenbrood

Ingrediënten (1 cake van 23 centimeter): 3 rijpe bananen 3 eieren 100 gram amandelmeel 50 gram quinoa meel 1 eetlepel…

Meer

Bloemkoolstronkjes en spruitensaus

Ingrediënten: Gebakken stelen van de bloemkool bloemkoolstronk bloemkoolbladeren citroen sjalotje salie ansjovis saffloerolie oud brood peper en zout Gebakken spruitjesblaadjessaus…

Meer

Antipasti en pane

Ingrediënten: Bruschetta (wit) brood cherrytomaatjes rode ui olijfolie zout en peper Mozzarellaspiesjes mini tomaatjes mini (buffel)mozzarella blaadjes basilicum spiesjes (saté…

Meer