Naar cookieinstellingen
Koninklijk gedekte tafel, kerstmenu

Josine Droogendijk: ‘Wat staat er dit jaar op het koninklijke kerstmenu?’

Eet u met kerst een viergangendiner of toch liever een makkelijke pizza? Aan het hof kiezen ze uiteraard voor de eerste optie. Royaltyverslaggever Josine Droogendijk praat u bij over de koninklijke kerstmenu’s.

Het reilen en zeilen in de koninklijke keuken

Heeft u de nieuwe televisieserie van Yvette van Boven al gezien, Oranje Van Boven? Ik vind het een echte aanrader, want op enthousiaste wijze praat de tv-kok haar kijkers bij over het reilen en zeilen van de koninklijke keuken. Hoe komen de menu’s tot stand? Van welk servies wordt er gegeten? En waarom staat er tijdens een staatsbanket eigenlijk zoveel zout op tafel? Wie alle afleveringen kijkt, kan zich vast wel voorstellen dat het koninklijk gezin beslist geen halflauwe kipnuggets hoeft te eten. Dat wat de hof-koks bereiden is van de allerbeste kwaliteit. Toch is ingewikkeld eten ook weer geen must. Volgens gravin Eloise eet haar oma Beatrix het liefst kip, rijst en broccoli. Simpeler krijg je het niet snel. Met kerst komt de familie samen bij de mater familias. Volgens Eloise is het menu dan ‘meer fancy’, maar wat er dan precies op tafel staat, is en blijft het geheim van Kasteel Drakensteyn.

Het traditionele kerstmenu van de Windsors

Bij de Britten zijn ze wat openhartiger over het kerstmenu. Voor de Windsors naar de kerkdienst gaan, krijgen ze – hoe kan het ook anders- een Engels ontbijt voorgeschoteld. Spek, eieren en bonen in tomatensaus. De dames eten vaak wat lichter en nuttigen dan yoghurt met wat fruit. Tijdens de lunch komt er kalkoen op tafel. Ernaast staan bijgerechten als aardappels, spruitjes en pastinaak. Na een traditionele pudding is het tijd voor een wandeling door de natuur en een grote sloot thee met zoetigheden.

’s Avonds staat er een buffet klaar en kunnen de gasten zelf kiezen. De lijst met mogelijkheden is jaloersmakend lang, met York-ham en een smeuïge, hele kaas. Ten tijde van koningin Elizabeth was de foie gras het spreekwoordelijke neusje van de zalm, maar dit dieronvriendelijke gerecht heeft koning Charles in de ban gedaan. En dan, als alle magen tot het randje toe zijn gevuld, wordt het festijn afgesloten met whiskey en toespraken.

Kerstbrood en lutefisk voor het Zweedse hof

Met dank aan de Duitse roots van koningin Silvia eten ze aan het Zweedse hof Weihnachtsstollen, oftewel kerstbrood met gekonfijte fruit. Passend bij de Zweedse gebruiken, komt er ook  lutefisk op tafel. Dit is een Scandinavisch gerecht met gepekelde vis.

Romige rijst in Denemarken en geroosterd varkensvlees in Noorwegen op het kerstmenu

Koningin Margrethe van Denemarken is dol op kerst en begint de feestdagen steevast met een kom romige rijst, waarin een hele amandel is verstopt. Tijdens het diner wordt er eend of gans opgediend, samen met gebakken aardappel en rode kool. In Noorwegen eten ze op kerstavond geroosterd varkensvlees. Deze traditie is al meer dan 100 jaar oud. De Noorse hof-koks weten dus precies wat er van ze verwacht wordt met kerst. Ook wel eens fijn. En nu maar hopen dat ze zelf ook een bordje mogen vullen!

Journaliste Josine Droogendijk schrijft blogs, vlogs en columns over koninklijke mode en ze schuift regelmatig aan bij Tijd voor MAX. Ze volgt de royals in binnen- en buitenland op de voet. Over de kledingstijl van koningin Máxima raakt Josine niet uitgesproken. Lees hier al haar columns.

(Foto: ANP)

Geef een reactie

Minder uitleg Meer uitleg

Cookies op de website van omroep MAX. Geef je toestemming!

Wij plaatsen Functionele cookies, om deze website naar behoren te laten functioneren en Analytische cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten. Deze cookies gebruiken geen persoonsgegevens. Voor cookies waarmee derden uw surfgedrag kunnen volgen, kunt u hieronder apart toestemming geven.

Meer uitleg

Waarom cookies?

Omroep MAX plaatst specifieke cookies om het gebruiksgemak voor bezoekers te vergroten. Ze helpen in functionaliteit en zijn bedoeld om inzicht te krijgen in de werking en effectiviteit van de websites.

Hiermee kunnen we de bezochte website zo gebruiksvriendelijke en interessant mogelijk maken voor de bezoeker. Hierbij worden geen gegevens verzameld die gebruikt kunnen worden om individuele gebruikers te volgen.

Functionele cookies

Cookies die er voor zorgen dat deze website naar behoren functioneert

De websites van Omroep MAX gebruiken cookies om er voor te zorgen dat onze websites naar behoren werken. Zo gebruiken wij cookies voor:

  • het onthouden van informatie die je invult op de verschillende pagina’s, zodat je niet steeds al je gegevens opnieuw hoeft in te vullen
  • het doorgeven van informatie van de ene pagina aan de volgende pagina, bijvoorbeeld als er een lange enquête wordt ingevuld of als je veel gegevens moet invullen bij een online bestelling
  • het opslaan van voorkeuren, zoals de taal, locatie, het gewenste aantal te tonen zoekresultaten, etc.
  • het opslaan van instellingen voor een optimale videoweergave, zoals de gewenste buffergrootte en de resolutiegegevens van je scherm
  • het uitlezen van je browserinstellingen om onze website optimaal op je beeldscherm te kunnen weergeven
  • het opsporen van misbruik van onze website en diensten, door bijvoorbeeld een aantal opeenvolgende mislukte inlogpogingen te registreren
  • het gelijkmatig belasten van de website, waardoor de site bereikbaar blijft
  • het aanbieden van de mogelijkheid om inloggegevens op te slaan, zodat je die niet elke keer opnieuw hoeft in te voeren
  • het mogelijk maken om te reageren op onze websites

Webstatistieken

Cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten.

Om te bepalen welke onderdelen van de website het meest interessant zijn voor onze bezoekers, proberen wij continu te meten met behulp van de software van comScore Digital Analytix hoeveel bezoekers er op onze website komen en welke onderdelen van de website het meest bekeken worden. Hiervoor gebruiken wij cookies.

Het is onderdeel van de (wettelijke) taak van Omroep MAX als Publieke Omroep om te rapporteren over onze prestaties. Daarvoor is het nodig om webstatistieken bij te houden. Ook nemen wij deel aan het landelijke internetbereikonderzoek STIR. Hiervoor gebruiken wij cookies, zodat wij de browser kunnen herkennen en op die manier het aantal bezoekers aan onze websites kunnen meten.

Van de informatie die wij zo verzamelen worden statistieken gemaakt. Deze statistieken geven ons inzicht in hoe vaak onze webpagina's bezocht worden, waar bezoekers de meeste tijd doorbrengen, enzovoort. Hierdoor zijn wij in staat structuur, navigatie en inhoud van de website zo gebruiksvriendelijk mogelijk te maken. De statistieken en overige rapportages kunnen wij niet herleiden tot personen.

Wij gebruiken cookies voor:

  • het bijhouden van het aantal bezoekers op onze webpagina’s
  • het bijhouden van de tijdsduur die elke bezoeker doorbrengt op onze webpagina’s
  • het bepalen van de volgorde waarin een bezoeker de verschillende pagina’s van onze website bezoekt
  • het beoordelen welke delen van onze site aanpassing behoeven
  • het optimaliseren van de website

Voor gebruik van deze cookies is geen toestemming vereist en deze kunnen dan ook niet worden uitgeschakeld.

Sociale media

Sociale cookies verzamelen gegevens over de activiteiten van gebruikers. Dit maakt het onder andere mogelijk om fragmenten van sociale platforms te bekijken, inhoud van onze websites te delen met je vrienden, te reageren op berichten van andere gebruikers en de makers of actief mee te discussiëren op onze forums. Sommige sociale cookies die geplaatst worden, kunnen door sociale medianetwerken ingezet worden om jouw internetgedrag te gebruiken voor commerciële doeleinden. Hier heeft Omroep MAX geen invloed op.

Voor meer informatie over de manier waarop deze derden omgaan met jouw persoonsgegevens, verwijzen wij je door naar het privacy beleid van deze derden. De meest voorkomende zijn:

Cookie-instellingen aanpassen en meer informatie

De cookie-instellingen voor deze website zijn te allen tijde naar je persoonlijke voorkeur te wijzigen. De pagina waarop je deze instellingen kunt wijzigen is te bereiken via deze link Cookie instellingen. Hier is ook gedetailleerde informatie vinden over welke cookies we specifiek plaatsen.

  • Ik wil Sociale Media koppelingen:

    hiermee staat u het plaatsen van Social media Cookies toe, deze netwerken kunnen u volgen en kan uw internetgedrag monitoren voor commerciële doeleinden.