Naar cookieinstellingen
gluten

Dieetgoeroes en gluten

Ik ben allergisch voor dieetgoeroes. Ze verzinnen een nieuwe eetstrategie, sprokkelen er wat dubieus bewijs bij, schrijven het op in een flitsend boek en overspoelen de social media daarmee. Als je geluk hebt nemen Bekende Nederlanders je adviezen over en de hype is daar. Dat duurt meestal niet lang: tot de volgende goeroe opstaat.

Gluten

Voor glutenvrije voeding gaat dat ook op, maar niet helemaal. Ongeveer 1% van de mensheid heeft glutenintolerantie. Gluten is een eiwitje dat in veel granen zit en dat geeft buikklachten, gewichtsverlies en groeiachterstand. Het duurt vaak lang voordat de diagnose, coeliakie, gesteld wordt. Dat gaat met een bloedtestje en soms met een biopsie van darmslijmvlies.

Glutenhype

Gek genoeg zijn er 10 keer zoveel mensen die alleen maar denken dat ze niet tegen gluten kunnen. Een meerderheid van bevolking meent zelfs dat een glutenvrij dieet gezond is. En dat is raar. Maar ook vervelend voor degenen die echt geen gluten verdragen. Want in een restaurant word je daardoor vaak ongelovig aangekeken als je glutenvrije producten vraagt. Anderzijds zijn er door die glutenhype wel veel meer glutenvrije producten in de supermarkt te krijgen.

Glutenvrije producten

In de USA is de hype nog erger: daar eet 1 op de 5 mensen glutenvrij. En die doen zichzelf daarmee ernstig tekort. Kant-en-klare glutenvrije producten zijn vaak ongezond vanwege de toevoeging van suiker en vet. Vergeleken met ‘gewone voeding’ bevatten ze meer arseen, kwik, cadmium en lood dan goed voor een mens is. Er zitten vaak te weinig vitamines in, zoals foliumzuur, vitamine B12 en D. En ook onvoldoende mineralen als calcium, ijzer, zink en magnesium. Tot slot zijn glutenvrije producten ook nog eens twee keer zo duur.

Positieve kant

Het enige positieve aan die dieetmanie is de toegenomen belangstelling voor gezonde groenten en de afname van dierlijke producten in onze voeding. Maar dat staat al jaren in de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Daar houd ik het maar bij.

Geef een reactie

Reacties (4)

    fpgh says:

    Belachelijk altijd gedoe om zgn. gezonde voeding, vroeger werd er gegeten wat de pot schaft en had men nog nooit gehoord van zgn.gezonde voeding. En we zijn er ook groot en oud mee geworden.
    Dus gewoon stoppen met al dat commerciele gedoe, het is alleen maar in het leven geroepen om geld aan te verdienen.

    oosterwijck says:

    Dieetvoedingstips worden hoofdzakelijk opgevolgd door vrouwen, die gevoelig zijn voor toverformules. Enerzijds vreten ze zich vol en anderzijds bewegen ze te weinig. Met tot gevolg dat ze zich zelf wijsmaken, dat een (speciaal) dieet oplossing biedt om al dat luie vet kwijt te raken. Als blijk dat een dieet niet helpt, rennen ze naar de sportschool om zich daar uit te leven op allerlei instrumenten. Tot slot kopen ze een instrument op teleshopping, dat na een jaar op de rommelmarkt wordt aangeboden. De meest eenvoudige oplossing, gezond eten, maar wél met mate, geloven ze simpelweg niet. Maar dan, na jaren worstelen met hun uiterlijk, louter bedoeld om het andere geslacht te bekoren, hebben ze de leeftijd bereikt, dat de houdbaarheidsdatum is verstreken en geven ze het op. Er is nog maar één oplossing, de kledingkast wordt vol gehangen met een maatje groter. En al dat geworstel met hun gewicht, gaat parallel met een dagelijks gevecht voor de spiegel, met allerlei make-up rotzooi. Onthoudt: Schoonheid zit van binnen en eenvoud siert de mens. Eet met mate en vrij met maten.

    Thea M says:

    Ik wil hier alleen maar zeggen dat dokter Ted gelijk heeft, toen ik een keer in het ziekenhuis lag, lag daar ook een vrouw, met veel buikpijn en chronisch diarree, ze heeft allerlei onderzoeken gehad en regelmatig dure dokters aan haar bed en die konden niets vinden en toen de vrouw antwoordde op de vraag wat ze zoal at, bleek dat ze dagelijks glutenvrij at, nou zei één van de dokters, als ik u was zou ik direct stoppen en weer gewoon een gezonde volkomen boterham gaan eten en dan denk ik dat dit probleem zich ook oplost.

    Nicolas says:

    Ho,ho,ho, aardappelen,groenten,vlees,vis,eieren en nog veel meer bevatten geen gluten. Met een beetje opletten kun je gewoon gezond eten zonder gluten en zonder extra kosten. En zonder bitterballen en gevulde koeken is ook best te leven. Met coeliakie is prima te leven maar schaar ons niet tussen de aanstellers met een dieetmanie. Da’s niet aardig. 😉

Minder uitleg Meer uitleg

Cookies op de website van omroep MAX. Geef je toestemming!

Wij plaatsen Functionele cookies, om deze website naar behoren te laten functioneren en Analytische cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten. Deze cookies gebruiken geen persoonsgegevens. Voor cookies waarmee derden uw surfgedrag kunnen volgen, kunt u hieronder apart toestemming geven.

Meer uitleg

Waarom cookies?

Omroep MAX plaatst specifieke cookies om het gebruiksgemak voor bezoekers te vergroten. Ze helpen in functionaliteit en zijn bedoeld om inzicht te krijgen in de werking en effectiviteit van de websites.

Hiermee kunnen we de bezochte website zo gebruiksvriendelijke en interessant mogelijk maken voor de bezoeker. Hierbij worden geen gegevens verzameld die gebruikt kunnen worden om individuele gebruikers te volgen.

Functionele cookies

Cookies die er voor zorgen dat deze website naar behoren functioneert

De websites van Omroep MAX gebruiken cookies om er voor te zorgen dat onze websites naar behoren werken. Zo gebruiken wij cookies voor:

  • het onthouden van informatie die je invult op de verschillende pagina’s, zodat je niet steeds al je gegevens opnieuw hoeft in te vullen
  • het doorgeven van informatie van de ene pagina aan de volgende pagina, bijvoorbeeld als er een lange enquête wordt ingevuld of als je veel gegevens moet invullen bij een online bestelling
  • het opslaan van voorkeuren, zoals de taal, locatie, het gewenste aantal te tonen zoekresultaten, etc.
  • het opslaan van instellingen voor een optimale videoweergave, zoals de gewenste buffergrootte en de resolutiegegevens van je scherm
  • het uitlezen van je browserinstellingen om onze website optimaal op je beeldscherm te kunnen weergeven
  • het opsporen van misbruik van onze website en diensten, door bijvoorbeeld een aantal opeenvolgende mislukte inlogpogingen te registreren
  • het gelijkmatig belasten van de website, waardoor de site bereikbaar blijft
  • het aanbieden van de mogelijkheid om inloggegevens op te slaan, zodat je die niet elke keer opnieuw hoeft in te voeren
  • het mogelijk maken om te reageren op onze websites

Webstatistieken

Cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten.

Om te bepalen welke onderdelen van de website het meest interessant zijn voor onze bezoekers, proberen wij continu te meten met behulp van de software van comScore Digital Analytix hoeveel bezoekers er op onze website komen en welke onderdelen van de website het meest bekeken worden. Hiervoor gebruiken wij cookies.

Het is onderdeel van de (wettelijke) taak van Omroep MAX als Publieke Omroep om te rapporteren over onze prestaties. Daarvoor is het nodig om webstatistieken bij te houden. Ook nemen wij deel aan het landelijke internetbereikonderzoek STIR. Hiervoor gebruiken wij cookies, zodat wij de browser kunnen herkennen en op die manier het aantal bezoekers aan onze websites kunnen meten.

Van de informatie die wij zo verzamelen worden statistieken gemaakt. Deze statistieken geven ons inzicht in hoe vaak onze webpagina's bezocht worden, waar bezoekers de meeste tijd doorbrengen, enzovoort. Hierdoor zijn wij in staat structuur, navigatie en inhoud van de website zo gebruiksvriendelijk mogelijk te maken. De statistieken en overige rapportages kunnen wij niet herleiden tot personen.

Wij gebruiken cookies voor:

  • het bijhouden van het aantal bezoekers op onze webpagina’s
  • het bijhouden van de tijdsduur die elke bezoeker doorbrengt op onze webpagina’s
  • het bepalen van de volgorde waarin een bezoeker de verschillende pagina’s van onze website bezoekt
  • het beoordelen welke delen van onze site aanpassing behoeven
  • het optimaliseren van de website

Voor gebruik van deze cookies is geen toestemming vereist en deze kunnen dan ook niet worden uitgeschakeld.

Sociale media

Sociale cookies verzamelen gegevens over de activiteiten van gebruikers. Dit maakt het onder andere mogelijk om fragmenten van sociale platforms te bekijken, inhoud van onze websites te delen met je vrienden, te reageren op berichten van andere gebruikers en de makers of actief mee te discussiëren op onze forums. Sommige sociale cookies die geplaatst worden, kunnen door sociale medianetwerken ingezet worden om jouw internetgedrag te gebruiken voor commerciële doeleinden. Hier heeft Omroep MAX geen invloed op.

Voor meer informatie over de manier waarop deze derden omgaan met jouw persoonsgegevens, verwijzen wij je door naar het privacy beleid van deze derden. De meest voorkomende zijn:

Cookie-instellingen aanpassen en meer informatie

De cookie-instellingen voor deze website zijn te allen tijde naar je persoonlijke voorkeur te wijzigen. De pagina waarop je deze instellingen kunt wijzigen is te bereiken via deze link Cookie instellingen. Hier is ook gedetailleerde informatie vinden over welke cookies we specifiek plaatsen.

  • Ik wil Sociale Media koppelingen:

    hiermee staat u het plaatsen van Social media Cookies toe, deze netwerken kunnen u volgen en kan uw internetgedrag monitoren voor commerciële doeleinden.