Pannenkoekentaart van de Gezonde Dutchies

Pannenkoeken maar dan anders, want de pannenkoekentaart van de Gezonde Dutchies heeft verschillende kleuren. En die kleuren krijgen ze door groenten. Dus voor voor elke kleur weer een andere groente toe.

Ingrediënten:

• 2 eieren
• 200 milliliter melk
• 200 gram volkoren meel
• 1 theelepel stevia of honing (hoeft niet)

Rode pannenkoek:

• 1 grote gekookte biet

Groene pannenkoek:

• 1 grote hand spinazie

Gele pannenkoek:

• 1 banaan
• 1 gele paprika

Bereidingswijze:

Maak de basismix door de eieren, melk, volkoren meel en eventueel stevia of honing te mengen met een garde of blender. Voeg afhankelijk van de gewenste kleur de groente toe. Voor een oranje pannenkoek kunt u ook pompoen toevoegen.

(Bron: Gezonde Dutchies)