Kun je van wortels eten oranje worden? Of sneller bruin?
Publicatiedatum: 13 januari 2025
Wortels zijn vezelrijk en bevatten veel gunstige stoffen. Het eten ervan is ook nog eens goed voor de ogen. Maar er wordt ook weleens gezegd dat wie er veel van eet er oranje van wordt. Of sneller bruin. Klopt dat?
Word je oranje door wortels?
Wie iets met veel kleurstof eet of rode wijn drinkt, kan een verkleurde tong krijgen. Maar over het algemeen nemen we verder gelukkig met onze huid niet de kleur over van etenswaren die we eten of dranken die we drinken. Dat zou wat zijn. In het geval van wortels zit er echter wel degelijk een kern van waarheid in. Wie er genoeg van eet, kan een wat oranje tint krijgen. Dit heeft te maken met het bètacaroteen dat wortels bevatten. Hierdoor krijgt een wortel zelf ook zijn oranje kleur. In het lichaam wordt de stof omgezet in vitamine A.
Caroteen wordt ook opgeslagen in de vetten van de huid. Wanneer dit om grote hoeveelheden gaat, kan de huid inderdaad oranje kleuren. Daarvoor moeten dan wel flink wat wortelen gegeten worden. Bij de meeste mensen treedt het effect op wanneer ze 20 tot 50 milligram caroteen binnen krijgen. 1 wortel bevat ongeveer 4 gram ervan. Er zijn dus 5 tot 12,5 wortelen voor nodig. En dat voor een langere periode achter elkaar. Het effect treedt niet al na 1 portie op. Overigens zit caroteen ook in andere groenten, zoals pompoen en zoete aardappelen, dus als u daar tegelijk veel van eet, wordt het effect versterkt.
De oranje kleur is bij volwassenen het duidelijkst zichtbaar op licht gekleurde delen van de huid, waar de huid wat dikker is. Zoals bijvoorbeeld de handpalmen en voetzolen. Bij een gepigmenteerde huid is het minder goed zichtbaar. Ook bij baby’s, die veel potjes babyvoedsel eten met wortel als ingrediënt, is het regelmatig te zien. Of wanneer ze via de moedermelk veel wortel binnen krijgen. Gelukkig niet iets om ongerust door te worden, want het is een volkomen onschuldig verschijnsel. Dat ook vanzelf weer wegtrekt wanneer er minder voedsel met caroteen gegeten worden.
Word je eerder bruin door wortels?
En kan het eten van wortelen helpen om eerder bruin te worden? Daar kunnen we kort over zijn: nee zo werkt dat niet. Het bètacaroteen uit de wortels is dus wel van invloed op de kleur van onze huid. Maar het kan alleen voor een oranje tint zorgen. Niet voor een bruine. Ook niet onbelangrijk: wortels geven geen bescherming tegen het verbranden van de huid. Er is dus wel degelijk een zonnebrandmiddel nodig tijdens het zonnebaden.
(Bron: EOS Wetenschap, Quest, Best Bites, Huidziekten.nl, Vrt.be. Foto: Shutterstock)
